По просьбам читательниц и в ответ на комментарии друзей к моим сторис в Инстаграме @svetasingh «У тебя все кофе, мюсли и фрукты – а где индийская еда??» второй пост на тему индийской кухни будет о завтраке. Точнее, о северо-центрально индийском завтраке, так как на юге совсем другая кухня, и это отдельная тема.

Вариантов традиционного завтрака не много, и их придерживаются 80% индийцев.

Разберем все и кое-что научимся готовить:)

Индия – совсем не такое сложное, тяжелое, опасное место для путешествий, как думают многие. Но все же страна со своей спецификой, и к поездке нужно готовиться, помимо фотоаппарата вооружившись как минимум некоторыми знаниями.  Поэтому сегодня я открываю новую рубрику, в которой буду делиться полезной информацией.

Итак, вопрос, который волнует всех, кто едет в Индию впервые – здоровье. Многим кажется, что если и получится вернуться из Индии живым, то как минимум с кучей страшных болезней.

Домашнее хозяйство у меня всегда стояло десятым интересом и десятым приоритетом. Вряд ли я когда-то стану кулинарным блоггером, который придумывает и публикует интересные, красиво отфотографированные в процессе приготовления рецепты блюд. Но все же и мне есть чем поделиться с теми, кто любит и интересуется индийской кухней и жизнью индийских хозяек. Еда, которую вы попробуете в индийских домах, будет абсолютно точно вкуснее той, что подают в индийских ресторанах. Поэтому делюсь вариантом стандартного индийского семейного обеда и разными нюансами. Если будет интересно – пишите в комментариях, что интересно было бы узнать, рецепты каких именно блюд хотелось бы увидеть в следующих постах. Сейчас самое время для меня чуть развернуть сознание от работы и путешествий на что-то новенькое, так как 3 недели уже отсижены дома и еще 17 дней (минимум:)) предстоят.

21 марта 2018 года мы второй раз поженились с Анджулом – теперь уже в соответствии с индуистскими традициями, чтобы успокоить богов и родственников. В прошлом году мы проводили тур и не особо праздновали годовщину (мне запомнилось только, как мы в Джайпуре вечером в отеле валялись на кровати и умяли большую коробку зефира из России. Ну ладно, в основном я умяла, Анджул не большой любитель, но я праздновала за двоих). А в этом году мы попали в нужную дату в Кхаджурахо, поэтому случился небольшой индийский праздник. В этом посте похвастаюсь фотками с годовщины в новом сари и немного погружу читателей в маленькие детали простой современной жизни в самом обычном традиционном городке в сердце Индии.

Отступление.

Раньше я любила писать подробные отчёты о посещённых странах и размещать их на форумах путешественников и на своем сайте. Подготовить такие отчёты со множеством фотографий занимало кучу времени, иногда я месяцами не могла закончить работу, выкраивая время по выходным. Тогда я работала HR-м в офисе, высыхала от нагрузки и давления и своими отчетами находила выход творческой энергии и погружалась в любимую тему путешествий. Сейчас, занимаясь любимым делом, связанным с туризмом…

(далее…)

15 января мы были дома, в Кхаджурахо, и отмечали Макара Санкранти – красивый зимний праздник. Сначала немного о самом празднике, а потом расскажу, как именно его праздновали на практике мы, жители Кхаджурахо, в штате Мадхья Прадеш:)

(далее…)

Часто ко мне обращаются за турами, экскурсиями и помощью не потому, что хотят путешествовать с комфортом. И не потому, что хотят слушать рассказы гидов. И не потому, что не могут спланировать путешествие самостоятельно. А просто потому, что не говорят по-английски и опасаются ехать самостоятельно! Хотя, на самом деле, в любой стране, и уж точно в Индии, всегда достаточно нескольких слов, жестов и просто общительности, открытости и дружелюбия. Но все же, далеко не всем комфортно ехать в таких условиях. А так хочется вместо тура просто уйти в самостоятельное путешествие – сел на поезд – и вперед, на встречу приключениям! Сам себе хозяин: захотел – остановился в городе на подольше, захотел – собрал вещи и поехал дальше. Быстро сговорился с таксистом, разузнал у местных, где находится тот самый храм, подискутировал с официантом о том, что такое «ноу спайси». Европейцы везде как рыба в воде. В чем-то из-за своего менталитета, а в чем-то – из-за хорошего английского, который позволяет разобраться за границей в любой ситуации.

(далее…)

Тема религии, йоги, просветления, эзотерики неотделима от Индии. Многим кажется, что я переехала в Индию из-за стремления к ее культуре. Кто-то считает меня кришнаиткой. Кто-то – ищущей просветления. После того, как мы запланировали на зиму туры с посещением храмов и ашрамов, подозрения и намеки усилились: «ну, теперь точно принят вектор на открытие третьего глаза». Поэтому я решила рассказать в блоге о том, что думаю и что делаю в религиозной и духовной сфере.

(далее…)